Kalkbreite Grosshaushalt

Le grand foyer

Le grand foyer est constitué par certains appartements qui partagent une infrastructure pour prendre le repas du soir en commun. Le coeur du foyer est constitué d’une cuisine professionnelle gérée par des cuisiniers-ères ainsi que la cantine. C’est aussi une grande salle de séjour complémentaire et un lieu de rencontre pour tous les logements du grand foyer. Du lundi au vendredi, un dîner unique et à prix modéré est proposé chaque soir. Les habitant-e-es décident alors si ils-elles se joignent au repas commun (sur inscription) ou si ils-elles préfèrent prévoir leur repas individuellement. Le repas commun est avantageux sur le plan écologique du fait des quantités mijotées et de l’infrastructure partagée. Le grand foyer est constitué par les 20 logements distribués par la cage d’escalier turquoise. D’autres habitant-e-s de l’immeuble et de quelques membres externes de la coopérative peuvent aussi en profiter. Le grand foyer représente environ un cinquième de tous-tes les habitant-e-s de Kalkbreite. En cas d’un nouveau bail locatif au sein du grand foyer, les nouveaux locataires ont le droit d’y prendre part ou non.

En savoir plus...

 

Les habitant-e-s du grand foyer s’organisent en tant qu’association autonome et administre l’usage des locaux communs ainsi que de toutes les questions concernant la cuisine commune. Le financement a lieu par le biais des loyers des appartements y étant rattachés. Ces charges comprennent la location de la cuisine et de la salle de repas, les équipements, le salaire du personnel de cuisine, les coûts annexes, les coûts administratifs, les réserves pour l’entretien et le remplacement des équipements ainsi que les imprévus. Les charges sont calculées par logement en fonction du nombre de chambres à coucher (exemple: un logement de 3,5 pièces a 2 chambres à coucher et donc 2 parts de coûts d’exploitation sont dues). Pour une chambre qui est occupée par un ou plusieurs enfants, une demi-part de coûts d’exploitation est comptée. Pour une chambre qui est occupée par deux personnes, une part de coûts d’exploitation est due. La différence de coût est ainsi portée par tous les membres du grand foyer. Selon ce modèle de financement subventionné de façon interne, la présence des enfants tout comme densité est encouragée au sein du grand foyer. Une part des coûts d’exploitation correspond à CHF 140.– par mois (situation 2018). Chaque dîner sera facturé CHF 9.– afin de couvrir le prix du repas; les enfants de moins de 11 ans peuvent bénéficier du repas gratuitement et les jeunes peuvent bénéficier du repas à moitié prix jusqu’au terme de leur formation.

Dans la mesure du possible, des ingrédients biologiques, régionaux et de saison sont cuisinés. Une grande partie des légumes est achetée directement chez des agriculteurs de la région. En concertation avec l’association du grand foyer, la cuisine peut être utilisée par des tiers contre un loyer. La salle de repas – la salle de séjour du grand foyer – est réservée aux habitant-e-s et à leurs hôtes.

Contact grand foyer: grhh@gmx.ch

Repas pour les hôtes

Depuis quelques temps, il est possible, sur inscription, de déjeuner en tant qu’usager des salles flexibles dans le grand foyer et de bénéficier du dîner en tant qu’hôte de la pension. L’inscription doit avoir lieu suffisamment à l’avance auprès de la réception: flex@kalkbreite.net ou pension@kalkbreite.net.

  • Wohnungen des Grosshaushalts im 2. Obergeschoss. Wohnungen des Grosshaushalts im 2. Obergeschoss.
  • Wohnungen des Grosshaushalts im 3. Obergeschoss. Wohnungen des Grosshaushalts im 3. Obergeschoss.
  • Wohnungen des Grosshaushalts im 5. Obergeschoss. Wohnungen des Grosshaushalts im 5. Obergeschoss.
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